Ethica Coffee Roasters

토론토 스페셜티 커피 씬에서 진짜 진심인 로스터리 카페를 찾고 계신다면, Ethica Coffee Roasters를 꼭 한 번 방문해 보세요! ☕️

창업자 Greg이 철학자 Spinoza의 저작 Ethica에서 영감을 받아 시작한 이 카페는, 블렌드 없이 오직 싱글 오리진 스페셜티 커피만을 고집합니다.

"싱글 오리진 커피는 한 지역만의 고유한 특성을 담아낸다"는 철학 아래, 마치 와인처럼 산지별 풍미를 탐험하는 경험을 선사합니다. 🌍

메뉴는 에스프레소, 필터 커피, 에어로프레스, 그리고 시즌마다 바뀌는 싱글 오리진 원두로 구성되어 있습니다.

시그니처 음료로는 Maple Raf이 특히 인기가 높고요! 🍁

Sheldon Creek Dairy의 고품질 유제품, 하우스메이드 시럽, 그리고 Hokusan의 세레모니얼 그레이드 말차 등 재료 하나하나에 공을 들입니다.

곁들일 페이스트리는 Bakery Pompette에서 매일 신선하게 들어오며, 포어오버는 원두 종류에 상관없이 $8 균일가로 제공해 접근성도 높입니다.

높은 천장의 탁 트인 인더스트리얼 공간은 일상의 긴장을 내려놓을 수 있는 분위기로, 수공예 가구와 아트 작품, 초록 식물들이 창의성과 사람 간의 연결을 돕는 분위기를 만들어줍니다.

이 공간은 과거 트럭 공장과 트랜지스터 공장이었던 곳의 역사를 그대로 담은 아늑하고 여유로운 인더스트리얼 바이브가 특징입니다.

자연광이 풍부하게 들어와 독서나 작업하기에도 더없이 좋은 환경이에요. ✨

매주 일요일 아침에는 로컬 아티스트의 라이브 뮤직도 즐길 수 있어, 좋은 음악과 좋은 커피를 동시에 만끽할 수 있습니다. 🎵

Toronto Museum of Contemporary Art(MOCA) 바로 맞은편에 위치해 있어

, 미술관 관람 전후로 들르기에도 딱 좋은 立地입니다. Bloor St 쪽에서 살짝 안쪽으로 들어와 있는 Sterling Rd 산업단지 구역이라 처음엔 낯설게 느껴질 수 있지만,

이미 Ethica의 원두가 토론토 여러 카페에 납품될 만큼

탄탄하게 인정받은 곳이니 믿고 찾아가 보세요! 🗺️

처음 커피를 접하는 분부터 업계 전문가까지 모두를 위한 공간을 지향하며, "압박감이나 거드름 없이 언제나 믿을 수 있는 퀄리티의 커피 한 잔"을 목표로 합니다.

커피 한 잔에 진심을 담고 싶은 날, Ethica Coffee Roasters로 향해 보세요! ☕

📍 213 Sterling Rd, Toronto, ON M6R 2B2

⏰ 월요일~금요일 8am ~5pm, 토요일~일요일 8am ~6pm